舊振南轉投資米食 新創「米包」攻無麩飲食商機

舊振南轉投資米食 新創「米包」攻無麩飲食商機

舊振南推動新創米食品牌,成立「EATMI」打造臺灣米食尚。(吳奕萱攝)

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EATMI推出「米包」系列產品,單片90元,1盒8入共720元。(EATMI提供)

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EATMI米包品牌大使Tony。(EATMI提供)

舊振南總經理、EATMI共同創辦人李立元。(吳奕萱攝)

鑑於近年永續飲食話題熱,百年餅舖「舊振南」耗時兩年,投資成立旗下新創品牌「EATMI」,推出以100%臺灣米所製成的「米包」系列產品,打造臺灣米新食尚,強調無麩低負擔,也能幫助臺灣稻米消費利用,盼達成生態環保、永續飲食的目標。

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EATMI共同創辦人、舊振南總經理李立元分享,長期觀察臺灣農業與食品產業,由於生活型態的改變,臺灣的稻米的消費量逐年下降,民衆漸以麪食消費爲主流,臺灣人均1年吃不到40公斤的稻米,比起上一代差很多;而小麥消費年則逐年成長,甚至已有呈現死亡交叉趨勢。

李立元指出,臺灣不少人對面包的麩質過敏,而不能吃吐司類產品,希望透過100%用米粉做的「米包」產品,讓民衆有更多選擇,且米包的熱量遠較麪包低30%,對於健康相較無負擔。目前米包產線由舊振南進行,結合其生產糕餅的百年經驗製作。

EATMI的品牌大使、隋棠老公Tony也分享,他首次被「米包」吸引,是這乍看之下以爲是吐司的外觀,竟是100%米粉做的,除不含麩質外,也是不含蛋奶的素食產品。

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EATMI本次與虛擬雲端廚房「Just Kitchen」的跨界合作,今(30日)正式於兩大外送平臺推出「BITE MI」蔬食系列餐食,提供民衆更多節能減碳、無麩飲食的選擇。而EATMI官網目前也提供訂購米包體驗組,其快閃店也預計在耶誕假期於臺北101開幕。

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